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开门七件事，我觉得茶是最无关紧要的。母亲当家时，我家从未见过；而后自己当家，也偶尔买点备用，但多束之高阁；不过，新近却大有一日不可无此君之势。 iaR'):TD
茶，最早的理解就是解渴的，说白了就是白开水；家乡的茶和水是不分的。比如，家里来客人，倒杯热腾腾的开水外加一勺白糖，敬递给客人曰：糖“茶”。平常不易得到此等待遇，多在过年走亲戚时才有如此礼遇！大热天，父母挥汗如雨在田地劳作，提一壶冰冷的白开水去田埂，名曰：送“茶”；如果，路人经过家门，口干讨点茶水，你也不必张罗着烧水泡茶，更不必为自己家没有一套宜兴茶具而露窘态；你只需拿碗大粗瓷碗，倒上满满的一碗凉水，人家同样会道谢满意而去。正因如此的理解，故喝茶仅停留于解渴，无须浅尝，只求达目的即可：牛饮就好！而口干多发生夏天；是故，每家的茶缸在大热天多备满凉水，而雪天，家里的热水瓶常空空如也，也就不必大惊小怪！因为不知茶为何物，故而对茶很感好奇，对有茶人家不胜羡慕！高中同桌家有茶园，我曾天真问道：你家多好啊！当时我实在的心情就是：茶如人参一样滋补身体，茶园如人参园一样能挣大钱；可人家只是淡然回答：有什么好？今日当然知道那是真话，当时还直以为谦虚呢。 iaR'):TD
于茶的认识始于道听途说，真正的认识当在杭州。才来杭州求学，一切新鲜；学校就在湖滨附近，从校侧门出来就几分钟的路程，所以，有空老往西湖四周瞎逛。印象中最早的是在保淑塔背面一小茶座，看见游人驻足小憩，饮茶、嗑瓜子，原来旅途可以如此悠闲恬静，而不必一路狂奔，走马观花。以后的印象越来越多，西湖边上到处茶座，湖心的船上也有，随便停留一会，总能看见三三两两的游客在喝茶、聊天。也曾在平湖秋月的露天茶座喝过，也曾去过龙井寻茶，对茶也有些切实的感受。 iaR'):TD
看过老舍的《茶馆》；喝过北京的大碗茶；就站在故宫前的路上喝，确实没有感受到老北京的文化；味道也很一般，就当满足自己曾经的幻想吧！其实，喝茶无须强求一定要喝出什么文化。每次都捧着陆羽的《茶经》喝茶岂不累死人？一定要如妙玉一般雪水煮茶，那一年能喝上几回？曾去厦门旅游，团队安排参观茶道表演，先是一通舌根生莲的讲解，接着一套花俏烦琐的动作，再是服务小姐端着小杯茶水，轮流跪送至游客面前，请君品尝；美其名为“道地的茶文化”；如此精心泡制，又如此这么丁点茶水，加上游人行路口渴，即使自来水也是如饮甘露，其味焉能不美？才端杯于鼻下嗅闻，服务小姐就急不可待兜售起茶叶。天下哪有免费的宴席？人家是冲你口袋白花花银子而来的；不过，我口袋仅有的几毛钱，比她们更用心惦记呢。 iaR'):TD
我不喜欢今日的茶座。装潢讲究近于奢侈；嘈杂、行令猜拳、乌烟瘴气；去茶座的目的不是喝茶，而是其他。茶，倒退居其次，反主为客。更有逢人夸耀自己每晚上茶座休闲，逢人便使劲比较茶室档次，沾沾自喜，仿佛上茶座一喝，自己就变成文明人一般；以小资、上流自居；此等嘴脸最看不惯。我喜欢不加任何雕饰的房间：白墙青瓦，中间放几张桌子，周围横着长凳，堂倌穿梭于各桌添茶加水，任凭人们高谈阔论。就如去绍兴的咸亨酒店，只需横在门口的条凳，趴在八仙桌上即可，而不必一定要踱到后园上楼雅座小酌。那才地道！ iaR'):TD
喝茶，当在家最为惬意；，红茶、绿茶、还是花茶，想怎么喝就怎么喝，随心所欲；加山楂叶、金银花都不错，省却茶座那些千变一律烦琐的程序；普洱加菊花味道挺好，始有些霉味，可越喝越上味。喝茶第一要素要有时间，其次才是茶的品质；最佳时间当在晚上，也许你担心喝后兴奋不能入睡，其实此等担心纯属杞人忧天；邀三五闲人，围坐自己陋室床前，或海阔天空，或信口雌黄，或歇斯底里；这样红着脖子、硬着喉咙，和人吹牛、吵闹个把小时，回来靠着枕头恨不得少个鼻孔出气，焉有辗转反侧不能入梦之理？即使有，也只开始一两次而已！长久习惯就好。喝浓茶，舌根苦后生津，最是回味。 iaR'):TD
茶，也就是茶；也许还有些其他一些保健功能，但只能点缀。假如将其吹嘘得神乎其神，简直是包治百病。这样的茶，不喝也罢！ iaR'):TD
