黄岩慈善 - hycs.zj.cn

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只看楼主倒序阅读使用道具 0楼发表于: 2011-06-23

    “刁米甏坛”，旧时的三种容器，“刁”、“米甏”和坛，习惯连在一起讲，陶制的。现在有些农家还在用。我母亲还在用，“刁”和坛有几只，米甏似乎没有了。“刁米甏坛”与钢筋水泥建筑配不上，加上现在有塑料、白铁皮和不锈钢等做成的容器，美观大方，“刁米甏坛”多给淘汰了。“刁米甏坛”看起来就是土里土气。
    “刁”，字典没有容器的解释，本地有“酒刁”一说，是盛黄酒的容哭，就用其音吧。“刁”，就是酒坛子，口小腹大。一“刁”黄酒，五十来斤。店里卖的酒，标着斤两的。上面盖上荷叶和笋壳，然后用泥土给封口。现在革新了，用尼龙薄膜来代，但上面的泥土还没有给省掉。尼龙薄膜的密封效果比荷叶和笋壳要好得多。买黄酒，有整“刁”地买，这个“刁”得还给店家，要付一点押金。家里也有“酒刁”的，“酒刁”的容量不大，可以盛些数量不多农产品，如豆类等。“酒刁”的口小，取东西不方便，多是倾倒。
    甏，字典解释是一种瓮。甏的体积比较大，里面藏个人不成问题。“请君入甏”也能成立的。网上查过，山东济宁有“甏肉干饭”，这个甏只能是袖珍型，不然一个甏的米饭，百来个人吃不成问题。不知道济宁人的甏是什么样子。甏，容积比较大，能盛百来斤米。甏的口大，量米用的“括升”进出自如，人们多用来盛米，因而给叫成了“米甏”。“括升”，木制的量具，容量是一升。农家下锅的米多是“括升”为准。当然，“米甏”可以盛面粉或其它。“米甏”也能盛水，里面可以放水浸糕和馍糍。“米甏”多有一个厚厚的木盖，也不一定是配套，无非是防止老鼠的偷食。
    坛，是几个繁体字简化而成的。坛的其中之一意思是容器。前面说到“酒刁”就是坛子。坛，我们这里有专称的，容积介于甏和“刁”之间。坛的外形圆柱形的，到了顶端收口，口也比较大。坛多有配套的陶制盖子。过年时，母亲多把“烧米糖”、“番薯金爪”之类的零食放在坛子里。为了防止受潮，盖子下面垫着旧报纸，这起着密封作用。灶台边上放着一个坛子，盛炭用的，叫“炭坛”。农家做饭烧柴火，饭熟后把锅底多余的炭火取出来放在“炭坛”里，盖上盖子，缺氧，就成木炭了。这是有现代意识的节能行为。这个木炭有一些用处的，比如冬天取暖，比如摊“麦油猪皮”用火。爆米花也得用木炭。村里来了爆火花的人，为了爆点米花吃吃，到处找木炭。现在到农村里问什么是“炭坛”，多是一脸茫然。
（图片来自网上）

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落霞与孤骛齐飞，秋水共长天一色

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只看该作者 1楼发表于: 2011-06-23

请端木先生指正呀

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只看该作者 2楼发表于: 2011-06-23

谢谢行乐老师，讲解的很详细。

下午下了大暴雨，快一年没见过这样的大雨了，所以，同事们都很兴奋，来我办公室看雨，说雨，东拉西扯，反正雨大回不去。

有女同事来，说这怎么回家啊。女人永远是润滑剂，他们兴致更高了。有说愿意借衣服给人家顶着的，有说别走了打牌请吃饭的。问我，我说那边有花盆，顶着花盆回家吧。说话间，看见老师这“刁米甏坛”了，干脆告诉人家顶个缸回去吧。

老师那边对过去家用容器的称呼，还真详细。想一想，我们这边相对简单点。常用的就是这些：
1，盛盐的，叫盐罐子，很小，有盖，瓷质釉底，类似罐头瓶子。
2，盛粮食的，叫泥窝子，也叫囤，大小如柴油桶，以树条为筋，泥巴做的。
3，盛水的，叫水缸，上大下小。
4，盛尿的，叫尿罐子，类似现在工地上的灰斗子。

百姓家中，没有专门的酒坛子、醋坛子，都是商店里有。总的来说，你们那把容器分的详细些。