聊天，有朋友说鲳鱼得一百元一斤。我说没有吧，超市里卖的一级鲳鱼才五十元一斤。说错了，一百元一斤是石浦渔码头的价，超市里的一级货跟没法子跟刚上岸的相比。记得听过鱼贩说过什么原版鲳鱼，是没有浸过水的鲳鱼，这跟刚上岸的鲳鱼区别不大，无非多了个运输时间。原版鲳鱼是什么样的鲜味，我不知道。鱼贩的话当然不可信，卖给我们是原版的话，鱼贩是赚不了几个钱。本地说是靠海的城市，可市区离海有点远。就是靠海的乡镇，海产也不多，大量海产是外地运进来的。因而我们吃点盗版鱼也算是正常。盗版鱼通常是长时间浸泡在水中，水泡之后，鱼的体重能明显增加。盗版鱼如果是冰冻的，外面厚厚的冰层有放大镜作用，有让你捡到大便宜的感觉，可实际上鱼本身的重量往往是次要角色。 OjO$.ecT
早些年听朋友说沿海一带的菜市场，有钱人买海鲜是不问价钱的，先抢着往袋里装海鲜，过称，让鱼贩凭良心算钱。有钱的主儿怕的是海鲜买不到手。有钱的主儿总要摆谱，正常现象。有句近似搞笑的话，说穷得只有钱，就是这一帮人。我没有钱，只能听听。现在给涨了工资，多了几个钱，一百元一斤的鲳鱼，买得起，可感觉自己吃不起。 “让物价飞”，不知谁是主角，今年让工薪一族日子有点难过。工资的增长跟不上物价的飞涨，钞票严重贬值，百元大钞换不了多少东西。买鲳鱼，不过两条，一家子一餐就能给消灭了。大概是过惯了穷日子，有了几个钱也不会随意花，总不能吃一餐好的，以后几天来个节衣缩食。实际上就是五十元一斤的鲳鱼我也不愿意买。即使非得买一点，也得去找些盗版鲳鱼来，十几元一斤的。我的嘴巴笨，对鱼的鲜度相当迟钝。十几元一斤的货色，应该是冰冻的，并且在冷库里待的时间比较长。 OjO$.ecT
人们手中多了几个钱，都想着食有鱼，特别是过年过节，人们对鱼的兴趣高涨起来，买鱼的人多了，鱼价自然高挺。鱼价高涨，能打击一些人的吃鱼欲望。我也算是一位受打击着。以为有几个工资撑腰，可到了鱼市场，又给打发到贫民一族。海洋面积就这么大，一年的产量就这些多，社会有层次的，你能吃上什么档次的鱼，与你的社会地位相当。每个人都能吃上一百元一斤的鲳鱼是不可能的。你有了几个钱，可别人有更多的钱。钱控制着吃的资源呢。有人说鲳鱼和带鱼还在还不能养殖，如果能养殖，价格会降下来。黄鱼现在能养殖，可人们对养殖的黄鱼兴趣不大。有人说海产品价格高涨，是因为柴油价格涨了。有点道理，不过柴油的涨幅远没有这么大。似乎鱼价是翻了几倍的。 OjO$.ecT
有朋友接口，说有白鲢鱼吃也不错。白鲢鱼是最贱的淡水鱼，尽管涨了一点，但价格还是单位数。吃白鲢鱼的，一般是贫困户，除非是个人嗜好。白鲢鱼的肉质细嫩，致命的缺陷是细刺太多，弄不好会让鱼刺哽着。如果能讲究做法，也能烧出好味道来。白鲢鱼最好红烧，多加点调料，能去掉点腥味。我说自己还是喜欢吃带鱼，带鱼是海产品，总淡水鱼好吃。带鱼是低档海鱼，大路货，价格不会总超过十元的。买条带鱼，红烧、清煮，还清蒸，都能做好味道来。近日回家，看到有买带鱼的鱼摊，想到老母也该吃点带鱼，要过年了，总得来点鱼。问多少一斤，鱼贩的回话吓我一跳，说是二十元。这种带鱼也买二十元钱呀。说现在就是这个价。我也是傻瓜，鲳鱼一百元一斤，带鱼也得跟着涨点。鱼贩给拾了五条，在电子秤上一放，说四十元三角，就四十元好了。 OjO$.ecT
