家常豆腐 [复制链接]

【原料】  厚豆腐500克，小白菜100克，大油100克，味精、生姜片、葱花、大小茴香适量，丁香一颗，大蒜一瓣，食盐一汤匙。
【做法】  1、豆腐切块待用。
          2、锅注油烧热，放生姜、大小茴香、丁香，至变色，味炸出，渣滓捞出。然后把豆腐放进锅内翻炒，放食盐，大蒜，再翻炒至豆腐表面微微变成金黄色，再放入小白菜翻炒。待小白菜八成熟放味精，翻炒即可出锅。
【注意】  炸料要小火，翻炒要大火轻翻。

有点流口水了。