佳作欣赏·台上 晨辉 永宁江畔(1) 柿红鸟飞山崆朦 建德下涯拍摄

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粤菜---家常红烧排骨 [复制链接]

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离线波心

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只看楼主倒序阅读使用道具 0楼发表于: 2008-11-28

酸酸甜甜就是我

材料：猪肋骨2-3条、姜3-4片、广东甜醋、生抽、糖、盐。

做法：

1、将肋骨切成长约5厘米的小段，用盐腌1小时，使之入味。
2、将腌过的排骨烘干水。
3、将锅在火上烧红，放油和姜爆香。
3、放入排骨小火煎至两面金黄，水分收干。
4、放入适量的甜醋和生抽（份量依个人口味定）。
5、放糖调味。
6、等排骨将生抽和甜醋的水分完全吸收以后关火，上碟。

注意：加了甜醋、生抽和糖以后，肋骨很容易烧焦，要控制好火候及将肋骨不停翻动才可避免。

回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色。
其奈风流端整外，更别有动人心处。
～！～

离线华仔天地

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只看该作者 1楼发表于: 2008-12-01

红烧排骨喜欢吃，有时间要试试做！

用耳朵聆听音乐，心灵感应世界；
用镜头记录人生，留住美好回忆。

离线潘多拉的盒子

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只看该作者 2楼发表于: 2008-12-01

简单又美味, 让人流口水.

离线晓月

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只看该作者 3楼发表于: 2009-01-18

快过年了，过来看看有什么好菜。

离线秋枫

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只看该作者 4楼发表于: 2009-02-01

我喜欢吃糖醋排骨

好，送花花啦~~~

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拥抱激情，感知幸福