佳作欣赏·台上 晨辉 永宁江畔(1) 柿红鸟飞山崆朦 建德下涯拍摄

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蚕蛹豆腐 [复制链接]

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离线秋枫

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只看楼主倒序阅读使用道具 0楼发表于: 2008-10-24

　　【材料】香菇、胡萝卜、豆腐、生姜、葱、、面粉、盐、鸡精、生菜。

　　【步骤】把水发好的香菇洗净切成小丁块。生姜、葱、胡萝卜也要切碎。豆腐用菜刀压扁压碎。
把加工好的香菇、胡萝卜、豆腐、葱姜放在小碗里，加入面粉、鸡精和少许盐一起搅拌均匀待用。
　　空锅里倒入花生油，等油六成热时，用小勺子舀起准备好的备料，轻轻翻动成蚕蛹状，慢慢滑入油锅里。
等榨至金黄色后捞起来控油，一小会后再进行二次下锅炸。这样可以把‘蚕蛹’里的油份炸出来。
　　然后把生菜铺放在盘子里，再把炸好的蚕蛹摆在盘子里就可以了。

图片:20081023185154.jpg

拥抱激情，感知幸福

离线潘多拉的盒子

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只看该作者 1楼发表于: 2008-10-24

哈哈，看来秋枫和豆腐耗上了，来个豆腐大宴。我也找一下以豆腐为原材料的菜贴上来。

离线秋绪

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只看该作者 2楼发表于: 2008-10-24

这菜，营养价值一定相当高，特别是蛋白质类。上了年纪与本身较胖的人，可能不能吃太多吧！

看贴是学习，跟贴是友谊。朋友，你跟贴了吗？
我的个人主页：http://www.hycs.zj.cn/bbs/u.php?uid=2

离线端木天

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只看该作者 3楼发表于: 2008-10-24

哈，我还以为是真的蚕蛹呢。因为我们这有缫丝厂，蚕蛹很便宜，平时就是蚕蛹炒韭菜。
这道菜没吃过，可以一试。

离线riririri

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只看该作者 4楼发表于: 2008-10-24

豆腐丸子!!我也要嘗試一下!

离线鲲

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只看该作者 5楼发表于: 2008-10-24

呵呵，来来回回的看了好多次，终于找到‘蚕蛹’了，嗯，应该很好吃。

江雨霏霏江草齐，六朝如梦鸟空啼。无情最是台城柳，依旧烟笼十里堤。

离线叶儿

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只看该作者 6楼发表于: 2008-10-24

天啊，我看到题以为就是蚕蛹，心想这个我可不敢吃！呵呵，原来是。。。。哈哈，明天我也去试试

离线晓月

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只看该作者 7楼发表于: 2008-12-04

引用第1楼潘多拉的盒子于2008-10-24 09:24发表的 :
哈哈，看来秋枫和豆腐耗上了，来个豆腐大宴。我也找一下以豆腐为原材料的菜贴上来。

淮南八公山的豆腐是有名的，那可是秋枫的根据地。