重庆方面查处了“毒花椒”，这事件想必喜欢看新闻的朋友都知道了。因为是食品安全问题，关乎大家每个人的健康，所以，它比拉登死了还重要。为了让不看新闻的朋友也知道，谈几句。
花椒，一般用作做菜的佐料，也可以入药。在西南、西北两地区，普遍使用，其他地区用的较少。但是，随着现代社会的发展，四大菜系中的川菜，相对于其他三大菜系，流传的更广，食用人群增加更快。像行乐老师，原本是不用花椒的，最近也开始做麻辣豆腐了，就是例证。
花椒中，以叫做大红袍的为最佳，所以，一些不法商贩就开始通过添加“罗丹明”的手法，使劣质花椒出彩，看上去颜色不错。罗丹明B，俗称大红粉，呈红色粉末状，是苏丹红的替代品。据说，该添加剂对人的危害，在于会导致人体皮下组织生长肉瘤，就有致癌和致突变性。
顺便提示，我见过本地商贩在辣椒粉里掺入红色粉末的场面，但不知道具体是何物。这种辣椒粉，市场上有售，主要卖给早点店、饭店、食堂和那些自己懒得动手的人。
我们如何识别呢？很简单，当我们买花椒、辣椒粉时，用手抓一抓，捏一捏，如果是有添加剂的，必然会在手指上留有红色。为了自己和家人的健康，一定不能懒，多动手，多动脑，睁大眼睛啊。
