昨夜洗漱完毕，闲来独处一室；案头闪烁着QQ，几上烧水泡茶。值时传统“鬼节”——农历七月十五，酷暑慢慢消退，秋爽悄然招手。当地有过“月半”之习俗，家家杀鸡鸭，户户起庆糕，熏蒸煎煮，烧烤炖炒，七荤八素，水陆并进；焚香祭拜祖先，点火烧送纸钱。我是在家过完节，清晨刚回单位，聊天时，忆及日间一网友之“天凉好个秋”！趁肚子里尚有些油水，和合着一日之实事，饶有兴致，诌一打油诗消暑： t | 9 GS|
晨起清爽好个秋 t | 9 GS|
晚来冲凉一哆嗦 t | 9 GS|
最爱红茶喝不足 t | 9 GS|
加块冰糖细品味 t | 9 GS|
冒冒然上传到《蜂鸣社区》。然余兴未尽，反复吟唱一番，总觉末句欠妥，学古人来推敲，奈何才疏学浅！键盘上敲不出“僧敲月下门”之类绝句，没办法，只好硬着头皮，凑合着修改为： t | 9 GS|
拌入冰糖细细品 t | 9 GS|
这番描述，似乎更能应景；于是，交账了事。本不知其韵律，更遑论其平仄。哎！不知又会在网络上落下多少笑柄。借金圣叹一语：留得三四癞疮，时呼热汤关门澡之，不亦快哉！也许，网络有我泼皮，在此撒野、打横，方才纷呈多姿。 t | 9 GS|
喝茶加糖，笑翻天下雅士！本想附庸风雅一番，却又庸俗不改。不过，没事！庸人自有绝招：自愚自乐，不亦妙哉！对于茶道，不曾研究，肤浅几近无知。我之喝茶，一为解渴，更为消遣；至于养生之说，纯自道听途说而来，一知半解。能养则养，顺其自然吧！漫漫长夜，形单影只；抬头不见红袖来添香，侧耳不闻软语宽胸怀。何以排遣？唯有陆羽！洗碟、烧水、润茶、烫杯、暖壶、冲泡、斟茶，一饮而尽；当然，也间或着闻闻嗅嗅、品品赏赏，追香逐味作风雅状。如果，偶尔兴起，再做“凤凰三点头”之类的花俏，时间过得倒是飞快。只是，此法颇费水，一壶往往不足以尽兴，多半再续一壶方能了结。再如果，有朋自远方来；普洱、乌龙、铁观音，轮番泡饮，不喝足四壶五壶，你是休想脱身。 t | 9 GS|
因为多年的亏待，近来胃常闹情绪，频频作痛苦状。铁观音，我是不太敢喝，绿茶伤胃；本不太喜爱，最近彻底戒绝，抑或是天意欤！乌龙，甚好！汤色清亮，香气浓郁；因是半发酵加工，于胃杀伤力几乎殆尽；可价钱不菲，常预备着，间或着喝。普洱，甚妙！色泽酽红，近乎酱油；初入鼻，有股霉气，再入口，绵延圆润。不过，听资深人士说，年头久远的普洱，霉味基本消失。然，这等动辄上万的极品，我是消受不起！这里只是拾人牙慧，如有差池，请勿问罪。二年的熟茶，价廉物美，于我较为适合。此茶最经得起冲泡，可重复八九次，甚至达十次以上；一人独饮，浪费颇多。适合冬日长夜慢慢斟。新茶陈酒！此说法，适合嫩叶细芽之绿茶。 t | 9 GS|
我现在喝得最多的是红茶。其香，不甚浓郁，其色，不够透彻，其味，亦了了。于我，其最大的优点在于价廉，性温而不伤脾胃。我喝的是第一杯红茶，是为同事所泡；其味，已然忘却。买的第一次红茶，因为是自己掏钱，记忆格外新！犹新。单位组织去德清观光，于菜市场边的一间茶庄购得，引得同行者侧目以为异，因为他们大包小包一律是绿茶。价格是二十来元一斤的样子，这等货色配我绰绰有余。俗语说“鲜花插在牛粪上”！所表达的不是养花施肥之技巧，而是两者之间的不相称。取那装在听里、封在罐中的高品级红茶，供我牛饮，岂不是糟蹋？ t | 9 GS|
敝乡茶风恹恹，比不得酒风之灼灼。茶室并不乏，装潢考究，气派不凡；茶客之意不在茶，在乎喝茶之氛围也。茶市不旺，只有做零售的茶铺，不见人声鼎沸之集市。绿茶品种尚齐全，可怜那红茶，孑然一身，寂静落寞挤在一角落，身价倒不甘寂寞，出奇的高；明码标价，童叟无欺；这，不能苛责店家暴利，因为买卖自愿，并非强买强卖。就我学会喝茶的六年来，所购之红茶尚不及别人送我之多，而在当地还真不曾买过，全趁外出机会捎带回家。一次在蚌埠，顺从店主推荐：细条油光发黑者为上品，择上下品各一斤；遍尝后，道不出其好之所以然。再在晚些时候，携全家去常州，上姐家过春节，路过局前街银桥茶市场一带，品种齐全，价格公道，满载而归。近二年，长时间没买了。去年年底，库存告急，恰有朋自南方来单位开年会，少不了带着各色茶叶前来探望。雪中送炭！原来送的不是真炭火，而是情谊也。相比较而言，我更喜欢滇红；祁门红，喝过几斤，但久已疏远，其滋味亦渐渐淡忘了。久病成医！那病人也得有天赋和智慧；我是不行的，喝了这么多红茶，依然不辨优劣；不过，待我尝后还能略知一二，可这于事前又有何益! t | 9 GS|
滇红，顾名思义，产自云南，也许包括广西一带，不去细考。记忆深处最先触及的，当属购于德清的简装版；汤汁亮丽通透，味道清淡，可重复多泡；其香气虽已不记得，但还记得红红的薄膜袋上，简简单单写着“滇红”两大字。可惜包装袋早遗失了，待我知晓茶味优劣再去寻找时，却已经无法觅其踪迹。熟人自丽江旅游归来，馈我两袋茉莉香型；纸袋包装，其香淡雅、其味清爽，可惜经不起泡，很费茶；三泡后，色泽已然泛黄，勉强可以四泡。桌上现放着的是“荔枝红”，据赠我者介绍，是添加荔枝汁泡制而成。信斯言也！手捧之凑近鼻子，确实有股淡淡的荔枝香气。此茶最好喝的是头泡，芳香中略带甜味，色泽微浑，入口还算清爽。至于我自购的几种，大多尚可心；当然，也有下品夹杂其中：色，浑而浊，味，涩而腻，形如枝梗；弃之一旁，在告罄时暂作替补。物美价廉，固然可以喜上眉梢，价廉物不美，也不必大动肝火。 t | 9 GS|
茶之加冰糖，并非我首创。每逢假期，儿子总随其母来我单位宿舍小住几日，耳濡目染，也跟着学会；可他是不论茶之色、香、形、味，只管茶之甜味与否。羡其喝得津津有味，我也试尝之，味道还挺不错。茶之加糖本大忌，可就那淡淡的红茶加冰糖，别有一番滋味在记忆中。红茶，形碎多末，茶汁每次倒出，需加滤网预先过滤，否则，混入残渣，喝起来有如“鸡肋”，红茶加冰糖，也就成“狗尾续貂”了。冰糖，须单独另置，切忌混入茶叶中冲泡；以小方块为佳，大块状者碎粒状者，口味均不易掌控。新泡之茶汁趁热倒入其中，稍摇匀即可。嫌其淡，则可以多摇晃几下；糖之多寡，随君之喜好和口味。冷暖自知，口味自调。冲茶时，需新沸之水，细流涓涓，多做几个圆周运动慢浇入；故而，需备好器具现场烧水，最好是带有温控，沸后自动断电，冷后又自动加热。至于栊翠庵主珍藏的“旧年蠲的雨水”，或者是“收的梅花上的雪”，就完全没有必要。泡茶常以三分钟为宜，可冰糖红茶以一分钟为妥；时间过长，汤汁带出苦味，喝起来甜者自甜，苦者更苦，泾渭分明！慢工出细活，可也会出苦活。切记！切记！ t | 9 GS|
曾有英语教师来我处，我待之以普洱，闲聊各种茶趣，并告知我曰：红茶的英文为black tea，直译应该是黑茶的意思；进而我们俩不无大胆推测道：“黑茶”就源于此。盖普洱本属红茶，因其品相独特，名声显赫，故而独立门户。初泡之，酽然黑稠状，继泡之，色慢淡而为鲜红，再淡而泛黄。既然已自立门户，今日就不必邀其归宗，所谈及红茶之相关事宜，一切与其无关；加糖，也如此。不过，糖之目前处境，和烟酒一般，每况愈下，大有成“过街老鼠”之趋势。危及人类健康？言过其实了吧！为了众口易调，围炉煮茶之际，不妨多备几个茶盅散落在茶盘四周，置冰糖于中央，取舍，悉听尊便。 t | 9 GS|
