佳作欣赏·台上 晨辉 永宁江畔(1) 柿红鸟飞山崆朦 建德下涯拍摄

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菜心 [复制链接]

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离线华仔天地

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只看楼主倒序阅读使用道具 0楼发表于: 2008-11-17

昨天约好朋友到他家吃饭,没想到到了朋友家还没开始抄菜，我见他在忙，于是我就下厨，好久没有下厨弄一手了，做了三款小菜，在这里就介绍一下我其中一款拿手小菜【菜心】，遗憾就是忘记拍一张照片!

材料：菜心，蒜头，生抽，生油，盐

做法：
１．先放适量水倒入锅里煮开，然后放少许盐，少许油混合再放菜心，这样做好就不会变黄，菜心煮熟，然后捞起来过冷水，把水滴干．
２．煮热锅放入油和切碎的蒜头，爆香再放少许生抽和少许盐，把菜心倒入锅混合后即可上碟！

３．也可将菜心整齐在碟将煮好的汁倒入菜心上面也可．

用耳朵聆听音乐，心灵感应世界；
用镜头记录人生，留住美好回忆。

离线潘多拉的盒子

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只看该作者 1楼发表于: 2008-11-17

哈哈，广东吃法，香港的青菜都是这样烧的，不过很健康。

离线秋雪

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只看该作者 2楼发表于: 2008-11-17

我还没这样做过，上次去广州，喝早茶的时候有点了如此做法的菜心，有机会去华仔那儿，一定要品尝华仔的手艺!

奔忙于生活的我,闲时爱在书本上找些不知名的东西,喜欢爬在格子上写些不痛不痒的文字。

离线华仔天地

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只看该作者 3楼发表于: 2008-11-17

引用第1楼潘多拉的盒子于2008-11-17 15:22发表的 :
哈哈，广东吃法，香港的青菜都是这样烧的，不过很健康。

这是粤菜的做法，洒楼都是这样做的。呵呵...

用耳朵聆听音乐，心灵感应世界；
用镜头记录人生，留住美好回忆。

离线华仔天地

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只看该作者 4楼发表于: 2008-11-17

引用第2楼秋雪于2008-11-17 18:49发表的 :
我还没这样做过，上次去广州，喝早茶的时候有点了如此做法的菜心，有机会去华仔那儿，一定要品尝华仔的手艺!

欢迎你大驾光临广东，品赏广东口味是广东人的荣幸！

用耳朵聆听音乐，心灵感应世界；
用镜头记录人生，留住美好回忆。

离线秋枫

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只看该作者 5楼发表于: 2008-11-18

虽然简单，但是很健康的！

拥抱激情，感知幸福

离线晓月

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只看该作者 6楼发表于: 2008-12-17

简单易学，华仔多做几个让我品尝一下。

好，送花花啦~~~

离线秋寒

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只看该作者 7楼发表于: 2008-12-22

华仔好手艺。