天乍暖，叶森森，梗涔涔。挥汗田头分玉簪，剥光阴。 无欲虚怀乡野，何来革面洗心？菰米鲜香封六谷，水中参。
[注]茭白，古时称为菰。据《博雅》解释：“菰，蒋也。其米谓之胡。”原来在古代它是一种粮食作物,茭白结的籽外褐内白，形如圆针，称作菰米，也叫雕胡，被列为“稻、黍、稷、麦、梁、菰”六谷之一。茭白营养价值丰富，可烹制多种佳肴，用它煮饭也香味扑鼻，既软又糯，古人曾誉之为“水中人参”。唐诗中可常见相关佳句,如李白《宿五松山下荀媪家》中有“跪进雕胡饭，月光明素盘”句；杜甫《江阁卧病走笔》中也有“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”的诗句。浙江台州市黄岩区已被评为“中国茭白之乡”，其中主产区头陀镇是“市级茭白产业强镇”。
