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牛肉饼 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 0楼 发表于: 2006-12-07
有些事总是尘封在记忆里. N|Cy!E=d  
在这太阳晒着的暧暖的冬日午后,翻箱底似的从眼前飘过,一些人,一些事...... N|Cy!E=d  
那一年,我不到三十岁,在北京崇文门的一个小商场里租了一个台子(就是几个柜台),就在进门的拐脚处,位置还算一般.当时生意也不是很好,因为我们经营的是箱包,崇文门不远的地儿有个市场,因为是居民区,而且是北京最穷的一个区.生意可想而知. N|Cy!E=d  
在我的台子的旁边是个卖钮扣的柜台,老板是北京本地人,可能是靠近居民区,生意很是红火.老板姓刘,熟悉了之后我就随他手下的两个员工一个叫李姐,一个叫秦姐的直接管他叫老刘.老刘是个很随和的人,我发现他找的两个员工也是很随和的,慧眼识珠吧.李姐是个下岗工人,四十来岁,满口的京味儿,一看就是个家庭主妇的那种,又特能侃,小商场管理不是很严,每逢她上班时不忙时我们就聊天,没多久我们就知根知底了.关于秦姐的好多事还是李姐告诉我的呢.秦姐是个回人,她的个子很高,小个子的我和她站在一起时,就好比是小鸟依人般的.说话细声细气的,很会捣持自己的一个人,什么时候看她都是很精神.她们家来北京落户很久了,几乎已被同化.但是她们回人的风俗习惯依旧是保持的,象不吃猪肉.在我的旁边还有比我小的女孩子也是回人,不过她是天津的.因此,我和她们聊天时或者吃饭时,也会尊重她们的生活习惯,尽量不在她们面前提猪肉什么的. N|Cy!E=d  
秦姐几乎每天都是自己带饭,不外乎羊肉饺子啊,牛肉饼啊.刚开始时她怕我闻不了膻味,都跑到后面的休息室里去吃.李姐老是告诫我:回子是最贼的. N|Cy!E=d  
可是我和秦姐接触下来之后,事实并非如此.更重要的是人不能以族而分,每个民族都有好人和坏人.其实回族人是很聪明能干,又漂亮又养眼. N|Cy!E=d  
有一次,我还没吃饭,秦姐就问我敢不敢吃清真的牛肉饼?我这个人打小就很挑食,东西一入口有味的话打死我也咽不下去.可是又不好意思驳了秦姐的一番好意,我就硬着头皮说:我试试吧. N|Cy!E=d  
秦姐说:我请客吧. N|Cy!E=d  
让旁边的回族小姑娘帮我看着柜台,秦姐带我去了就近的一家清真饭馆.饭馆不大,有羊肉馅饼,牛肉饼,好多回族小吃. N|Cy!E=d  
我和秦姐各点了一份牛肉饼, 外加一份汤.羊肉的在当时我绝对不敢恭维,牛肉的还马马虎虎. N|Cy!E=d  
秦姐教我怎样吃才没有膻味,先在小蝶子里倒上醋,然后夹着饼沾上醋.我按秦姐所说,尝试了一下.真的是入口回味无穷啊,好吃极了.这一下就改观了我对其它事物都不敢去尝试一下的心理.这件事对我以后的人生道路上影响是至深的. N|Cy!E=d  
从此,我也爱上了牛肉饼,还成了清真馆的常客.
平和、宁静,一种风轻云淡的美丽......
我的淘宝店:http://chejishi.taobao.com/
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只看该作者 1楼 发表于: 2006-12-07
以前奶奶家的对面就是大麦市回民食品一条街,里面各种小吃都有。回民做的东西又干净又好吃。所以小时候每次回奶奶家的时候,那条街一直是我的最爱光顾的地方。
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只看该作者 2楼 发表于: 2006-12-08
我只吃过清真的牛肉面 N|Cy!E=d  
N|Cy!E=d  
好,送花花啦~~~ N|Cy!E=d  
今年花落颜色改,明年花开复谁在?已见松柏摧为薪,更闻桑田变成海。古人无复洛城东,今人还对落花风。年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。
离线小筑

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只看该作者 3楼 发表于: 2006-12-08
我们自己做不出那味道. N|Cy!E=d  
时在想念这牛肉饼.
平和、宁静,一种风轻云淡的美丽......
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