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小巷深处爆米花 [复制链接]

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离线小筑
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 0楼 发表于: 2007-01-19
日子如门前的金清大河缓缓地流淌,永不停歇......而关于爆米花的记忆似乎永远封存在脑海里一样. L&|^y8  
到新河快一年了,四平八稳地过着朝九晚五的生活,许多地乐趣似乎在这里也找不到了. L&|^y8  
冬天的傍晚天黑的很早,每天和先生都差不多是擦黑了才到家,这样的日子日复一日,没有新意,只有枯燥和乏味. L&|^y8  
今晚又是如此,不过快到家门口了,没佩戴眼镜我眼前闪过一道火红的亮光,初以为是路人的摩托车后座灯在闪.临近了一看,不免笑出声来,不由笑自己真是老眼昏花,这是那门和那门啊,是有人在爆米花呢.空气里满溢着这香喷喷地爆米花味道,旁边三三两两地站着提着大米,等着爆米花的人. L&|^y8  
人群里有人喊:下班了!你们也爆一点吧. L&|^y8  
居住的地方是一条老街,保存还算完好,家后门就是披云山,门前临街,街道旁边就是流注入海的金清河,居住环境绝对的一等一.听先生说,十几年这条街还是个航动中心,因为河道纵横密布,公路交通还没有现在方便的情况下,过往船只都在这里停靠.而现在呢,繁华过尽,有点门庭冷落车马稀了,只有河还是那河,街还是这街,默默地不改初衷地还是原地守望着. L&|^y8  
老街的年轻一辈几乎全搬迁出去了,我们最终也将成为老街的逃离者.这空落的小巷会不会将更寂寥和无奈呢. L&|^y8  
无疑,晚上的爆米花就是一团火,照亮了这寂静地小巷,温暖着过往行人的心. L&|^y8  
世上的零食很多,独独爱吃这爆米花. L&|^y8  
以前家里穷,母亲很少爆米花的.在老家的老房子前,有一块很大很大的空地.平常邻居们爱把家里的衣物晒在我家空地里.年关近了,很早前就能感受到那浓浓地过年味.那时的小孩子没有现代的小孩子有那么多的零食吃,就是在我们所居住地小镇也不例外.顶多是爆点米花什么的,更不用说水果和糖之类了,这些对于我们来说都是很奢侈的. L&|^y8  
爆米花的时候,家门前是热闹非凡,爆米花的爆破声,笑语声,还有因为爆米的前后关系的吵闹声,组成了温婉地交响曲,还有停留在半空中的爆米花香味儿,这浓浓地年情味都让我久久回味. L&|^y8  
爆米花爆好后,要迅速用干净地塑料袋子里,这样米花就不会受潮.或者放在干净地米缸里,吃的时候抓一把,完了呢又要将米缸盖严实. L&|^y8  
爆米花的材料也有好多年种,可以是玉米、还有吃不完的年糕和我们老家的特产麻糍晒干后也可以爆.通常用的是晚米居多. L&|^y8  
和先生商量,我们也来一爆吧. L&|^y8  
爆出我们生活红红火火,闹闹腾腾.
平和、宁静,一种风轻云淡的美丽......
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只看该作者 1楼 发表于: 2007-01-19
我已经闻到爆米花那诱人的香味了! L&|^y8  
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好,送花花啦~~~ L&|^y8  
做一个快乐的人!
离线小筑

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只看该作者 2楼 发表于: 2007-01-20
小时候,最喜欢将爆米花放在开水里泡着吃.或者躺在床上,边看书,边吃爆米花,很是惬意哦.
[ 此贴被小筑在2007-01-21 08:24重新编辑 ]
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离线一生之水
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只看该作者 3楼 发表于: 2007-01-20
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好,送花花啦~~~ L&|^y8  
喜欢把头伸进装满爆米花的袋子里 然后吸吸吸~~直到不能呼吸为止
离线檐雨

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只看该作者 4楼 发表于: 2007-01-20
我喜欢在家里用微波炉自己爆,很喜欢,看来你还要加上生活的哲理去爆,不错的概念,明天是否去买一包爆一爆:)
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只看该作者 5楼 发表于: 2007-01-21
还可以用年糕爆,这可是长见识了。泡在水里吃也是奇怪的,不会潮吗 L&|^y8  
L&|^y8  
好,送花花啦~~~ L&|^y8  
L&|^y8  
L&|^y8  
爆米花或许还该有另一个名字——电影伴侣 L&|^y8  
L&|^y8  
好,送花花啦~~~ L&|^y8  
L&|^y8  
L&|^y8  
记忆里吃爆米花最多的时候,是高三下学期,一到下午自修课便屡屡派人出动,一听外面“砰”的一声爆响,就知道我们的爆米花好啦,回来抢啊~~
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只看该作者 6楼 发表于: 2007-01-22
最喜欢的就是年糕爆出来的:)) L&|^y8  
放在微波炉里也能爆吗?马上去试试。
今年花落颜色改,明年花开复谁在?已见松柏摧为薪,更闻桑田变成海。古人无复洛城东,今人还对落花风。年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。
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只看该作者 7楼 发表于: 2007-01-22

引用第5楼2007-01-21 20:40发表的“”: 还可以用年糕爆,这可是长见识了。泡在水里吃也是奇怪的,不会潮吗 [表情] 爆米花或许还该有另一个名字——电影伴侣 [表情] 记忆里吃爆米花最多的时候,是高三下学期,一到下午自修课便屡屡派人出动,一听外面“砰”的一声爆响,就知道我们的爆米花好啦,回来抢啊~~

此爆米花非小筑姐姐说的爆米花,此爆米花,应是玉米爆的那种,爆是加了奶油,比用比用米爆的香。

小时候,每次爆米花的老人来,都像节日一样。最后的一声响都令我们这群小孩子又害怕又兴奋。

糯米、绿豆面等都可以爆,而且超好吃。哈哈!若是爆年糕,年糕一定要切得很薄,晒得很干,否则不行哦~

离线小筑

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只看该作者 8楼 发表于: 2007-01-23
爆年糕一定要晒得很干,超好吃哦 . L&|^y8  
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好,送花花啦~~~ L&|^y8  
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只看该作者 9楼 发表于: 2007-01-26
引用第4楼檐雨2007-01-20 22:35发表的“”: L&|^y8  
我喜欢在家里用微波炉自己爆,很喜欢,看来你还要加上生活的哲理去爆,不错的概念,明天是否去买一包爆一爆:)
L&|^y8  
怎么爆的呀檐雨? L&|^y8  
那天,我瞎摆弄了一番,换来的结果是盛米的微波炉专用碗被烧焦:(
今年花落颜色改,明年花开复谁在?已见松柏摧为薪,更闻桑田变成海。古人无复洛城东,今人还对落花风。年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。
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只看该作者 10楼 发表于: 2007-01-26
L&|^y8  
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好,送花花啦~~~ L&|^y8  
还是那句话 此爆米花非彼爆米花 我来解释一下 2类爆米花 L&|^y8  
1类是电影院 卖的那种 不需要压力的 在黄油的温度下可自然裂开 松脆可口 一般可见的只有用玉米爆的而已。 L&|^y8  
2类就是这篇文章的主题 有些人走街串巷 一片空旷地上架个小灶 然后叫喊帮附近的居民爆爆那些粮食,一般的好象都爆,口感类似于今天的膨化食品,由于没什么添加剂,味道微甜,不太容易腻。过程是把米放进一个黑色的厚重罐子中,加好要放的一点糖,然后密封严实放在火上旋转加热,密封口有个压力表,加热到一定程度的时候,找个大网套住罐子 然后拉开罐子后的密封口。砰的一声震天响,然后香气在整条街上弥漫,爆米花就散落在大网中,找几个大袋子装上就可以回家了。这个是以前重要的年货之一,松脆的时候可以干吃,容易口渴。受潮了也不要紧,泡白开水,调成小孩子喝的奶糊状味道依然鲜美 L&|^y8  
L&|^y8  
所以。在微波炉中 可以爆的应该是第一种 第2种需要的压力在家里是不容易做到的……
离线小筑

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只看该作者 11楼 发表于: 2007-01-26
引用第9楼2007-01-26 10:53发表的“”:
怎么爆的呀檐雨? Jy9bY  
那天,我瞎摆弄了一番,换来的结果是盛米的微波炉专用碗被烧焦:(
Jy9bY  
哈哈,幸亏我还没试,要不然会和你一样的结果.:))
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只看该作者 12楼 发表于: 2007-01-27
小水同志还是蛮内行的呀:))
今年花落颜色改,明年花开复谁在?已见松柏摧为薪,更闻桑田变成海。古人无复洛城东,今人还对落花风。年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。
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