豆芽小菜 [复制链接]

“豆芽二元一斤，这么一点豆芽是四元钱。”刚到家，这是母亲对我说的第一句话。平时豆芽不值钱，价格不会超过一元钱，过年了，涨一些也正常。 ,O]AB  
“我买时，豆芽是二元半一斤。”母亲接着说买豆芽的经过了。母亲说自己刚才明明听到是二元一斤，怎么是二元半，小贩让她不要伸张，按二元一斤卖给她。“其实我也是刚到这个地方，看人多，就说自己听到二元一斤。”省掉了一元钱，母亲有些得意。这也算是斗智斗勇吧。 ,O]AB  
闲着，到集市去转一转。年末的集市，应该热闹的。去的时间迟了些，集市的高潮已过。卖豆芽的小贩还守在木桶前。有人在桶里抓豆芽，屁股翘得高高的，看来桶里的豆芽所剩不多。小贩虎着脸，爱理不理的样子。“四元一斤。”有人问价格，老板回话是斩钉截铁的口气。 ,O]AB  
吃这样的豆芽有点奢侈了。看到有人捏着半来斤的豆芽，大概是舍不得花钱。年三十夜，年夜饭中的豆芽又不能缺，多少总得买一点。在本地，老百姓的年夜饭是麦油猪，还得先请老太公（祭祖）。用麦油猪请老太公，是最敬重的礼品，麦油猪可是大菜。有这么一个鬼故事，年三十快到，有一祖宗因事去不了祭祖现场吃羹饭，让另一祖宗带一点回来。转天有人在坟前看到一根松毛丝两头，一头是米饭，一头是豆芽，这是祖宗带回去的羹饭。故事当然不可信，但祭祖缺什么都可以，就不能缺豆芽。祖宗是要吃豆芽的。豆芽小贩抓住人们这个心理，不怕你不上钩。年廿九集市，常会出现豆芽价格暴涨。 ,O]AB  
以前放年假时，老板会介绍一下年度的开支情况，然后说发若干福利费，给我们买点“豆芽小菜”。买“豆芽小菜”用不了几个钱，发的钱肯定花不了，这只是一种谦虚的说法。买点“豆芽小菜”，听起来有点温情。过年时，我递给母亲几元钱，也说是给点买“豆芽小菜”的钱。老百姓过年，要求也不高，来点“豆芽小菜”就行。 ,O]AB  
豆芽有绿豆芽和黄豆芽等几种，我这里所说的是绿豆芽。似乎家里没有买过黄豆芽。有人说现在绿豆芽不地道，用尿素催熟，还用了什么激素，农药九二零也用上，吃这样的豆芽于健康无补。不知所听到的是不是属实，心理一般取向是宁可信其有，况且现在蔬菜的选择性也大，可以做到不买不吃绿豆芽，平常很少去买绿豆芽。 ,O]AB  
与一位朋友聊天，我说明年你该升经理了。朋友的回答与我博文的题目相关：“做梦吃绿豆芽。”这句话还能经常听到，大概是指空中楼阁，不可能实现的东西，比如花二元钱买张彩票，中亿元大奖——机会总是有的，只是太渺茫。绿豆芽，咬起来够脆的，一口一个爽。做梦吃绿豆芽，梦中爽爽吧。 ,O]AB  

临海年夜饭麦油猪必备呀，,呵呵，以前我们家年夜饭总会烧上一桌，现在与时俱进了， 反正就自家四口人，烧个4.5样也就行了，省得过年老吃剩菜。 ,O]AB  
做梦吃绿豆芽我还是会经常说，在SQ绿豆芽不太容易买，卖的几乎都是黄豆芽，所以分外想念家里的绿豆芽，炒年糕里放一些，咬起来爽爽的，好吃！

做梦吃绿豆芽更爽呀 ,O]AB  
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好，送花花啦~~~ ,O]AB  

行乐老师再来一篇麦油猪吧，说说是怎么做的，没吃过。 ,O]AB  
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在我们这里，如果只说“豆芽”，就是专指黄豆芽。平时会说成“大豆芽”，绿豆芽被说成“小豆芽”。 ,O]AB  
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吃了那么多年的食堂，让我怀念的只有大锅炒的绿豆芽了，那个味道，不是我们现在小家能做出来的。 ,O]AB  
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一斤绿豆，能泡出10斤左右的绿豆芽。其中的利润，大家一看就明白了。无论是黄豆芽还是绿豆芽，都是使用激素和尿素，一些无根豆芽，还要使用其他的药水。激素的作用，能使豆芽发胖，看着粗粗的，早在80年代，就已经普遍使用。 ,O]AB  
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青炒绿豆芽，我也比较喜欢吃。炒的时候，点一点白醋，能使绿豆芽更脆更香。

做梦吃绿豆芽，还是第一次听到。谢谢楼主！ ,O]AB  
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过去年月，豆芽自然是饭桌上的家常菜。而如今，物产丰富了，也就少吃它了。似乎，与它含有了化学激素之类有关。 ,O]AB  
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我记得，黄豆芽咬起来有料，而且还带点香，越嚼越香。而绿豆芽呢，脆，另一番味道。 ,O]AB  
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向行乐老师问好，顺祝春节快乐！ ,O]AB  

离家，和外乡人组建家庭，什么习俗也没学到，也没沿袭。

谢谢秋绪老大. ,O]AB  
祝新春快乐,万事如意.

没有从老家带点习俗过去?

现在豆芽也贵呀，今天卖到二元一斤了。 ,O]AB  
终于明白平日里人们为什么总喜欢说;“做梦吃绿豆芽”了，原来是指豆芽吃起来爽口呀。嘻嘻。。。。。。

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好，送花花啦~~~ ,O]AB  

“做梦吃绿豆芽”小时候经常这样说的~~~~~~~ ,O]AB  
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昨天家里办了两桌年夜饭，小姑子说豆芽今天都四块一斤了，我心里还想着难道烧个绿豆芽上桌，吃的时候才发现豆芽在酸菜鱼里呢~~~~~ ,O]AB