过菜场，看到边上摆着的加工爆米花摊子。街上有卖加工好的泡米花的游商，但现场加工的摊子难觅了。驻足看了一会，并掏出手机给拍了几张照片。 C4-%|+Q i
爆米花，俚语称“打泡蒲”。“泡”，米泡，容易理解，这个“蒲”字音，不知作如何解释。俚语，无非是个约定，这样说大家都知道是什么意思。看到爆米花现场，头脑里的时间往前移了几十年。过年了，家里得备一些一零食，这个“打泡蒲”也是重要一项。来了“打泡蒲”的人，挑着担子，一头是炉子和专用的压力锅，一头是风箱和口袋。在村子某个角落设个摊子，要加工的人家会差小孩子送玉米或大米过来。有“打泡蒲”的人来，村里能热闹一阵子。要加工泡米花的人多，会排成一个长队的。人多，自然热闹了。加工的人，一边拉风箱，一边转压力锅，忙碌着。过上一段时间，看压力表，压力够了，把压力锅开口处转向一个长长的口袋，用专用工具掀一下，盖子打开，发出震耳欲聋的响声，升起浓浓的白雾，空气里飘来浓浓的香甜味。当掀盖子里，边上的孩子已经捂上了耳朵。其实大家都是冲着这一声来的。爆米花已经射在口袋里，边上有人在等着口袋里的爆米花了。快过年了，这个爆米花的声音算是一种年味。 C4-%|+Q i
玉米爆的米花比大米爆的米花好吃。大米爆的米花一般用来制炒米糖。炒米糖本来要用冻米的，有些人家忘了做冻米，只好用爆米花代。这个爆米花做的炒米糖，没有什么嚼劲，太软了。农家没有什么零食，过年储存玉米爆的米花可以吃上一阵子。这个时间段，孩子的口袋里多有爆米花之类的零食。现在一些小吃店里有爆米花卖，这个爆米花价格似乎比较高。肯德基也有爆米花卖的。 C4-%|+Q i
有说高压锅也可以加工玉米的爆米花，没有试过。 C4-%|+Q i
据说这个机器叫粮食放大器，哄过米国总统的。粮食是放大了，可是哄不了肚子。 C4-%|+Q i
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