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腊味粥 [复制链接]

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离线秋枫
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 0楼 发表于: 2008-10-28
【材料】白米2杯、腊肉300克、榨菜100克、葱2根、高汤12杯
【做法】1.白米洗净，浸泡30分钟，捞出，放入锅中加入高汤，大火煮滚改小火熬成白粥。
        2.腊肉及榨菜洗净，分别切小丁：葱洗净，切末。
        3.白粥煮滚，放入腊肉及榨菜煮熟，加入盐少许，撒上葱末，即可盛出。
腊味粥配上油饼是很好的晚餐！油饼制作如下：
【材料】面粉3杯，油酥2杯
【做法】1.面粉放入碗中，倒入1杯半热开水，快速搅拌均匀，加入盐揉成面团，静放20分钟。
         2.用擀面杖擀平，加入油酥均匀铺平，卷成长条，平均分成6份子，再用擀面杖擀两次，放入热油锅中煎至两面金黄色。
拥抱激情，感知幸福
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离线潘多拉的盒子
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只看该作者 1楼 发表于: 2008-10-28
请问什么是油酥，我现会做的面食，只有饺子，还有做一些简单的面饼。发面的东西试验了好多次始终做不好。
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离线秋枫
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只看该作者 2楼 发表于: 2008-10-28
油酥就是把热油浇在炒好的面粉里搅拌均匀，冷凉后待用。通常在制作月饼的时候月饼馅里都有。
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离线华仔天地
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只看该作者 3楼 发表于: 2008-10-28
哇哇哇．．．
真想吃，口水都流出來了！
用耳朵聆听音乐，心灵感应世界；
用镜头记录人生，留住美好回忆。
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离线落
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只看该作者 4楼 发表于: 2008-10-28
天呀！怎么在空肚子的时候 往这里跑呢，赶紧撤！饿~！
今年花落颜色改，明年花开复谁在？已见松柏摧为薪，更闻桑田变成海。古人无复洛城东，今人还对落花风。年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。
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离线秋雪
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只看该作者 5楼 发表于: 2008-10-29
秋枫姐真是能干呀!!学习了!!!
奔忙于生活的我,闲时爱在书本上找些不知名的东西,喜欢爬在格子上写些不痛不痒的文字。
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离线潘多拉的盒子
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只看该作者 6楼 发表于: 2008-10-29
炒面粉就是锅热好翻炒吗？ 呵呵，不好意思，是不是我的问题特别多呀。
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离线叶儿
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只看该作者 7楼 发表于: 2008-10-29
又学到一样了,明天去试做一下,特别对油饼感兴趣,我还没做过呢,嘿嘿~~~~
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离线riririri
无蛰蜂

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只看该作者 8楼 发表于: 2008-10-30
熱乎乎的粥，一定要試著做的！！
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离线晓月
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只看该作者 9楼 发表于: 2008-12-04
我喜欢皮蛋瘦肉粥，不过腊味粥也很好，我老家那边家家都做。
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离线秋枫
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只看该作者 10楼 发表于: 2009-02-01
皮蛋瘦肉粥我也吃过，就是自己没做过。
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