即条宜毛好气~~~ [复制链接]

偶来个看不懂的标题，哈哈。

看着端木天现学现卖“接亲接亲”，还有落家尾巴的谜语“古代有个美腹专家”，真是笑破肚皮了。

刚刚看到且行且乐的临海话“好蛮好”，到了黄岩是“猴好”“铁好”软绵绵的，到了天台就硬邦邦了，“嘎好嘎”。同样的“嘎好嘎”，因语气的不同，可以表现成惊奇，“他真的出国了？嘎好嘎——”。表现为赞叹，“他出国了，嘎好嘎！”也可以否定讽刺，比方，偶小时候做错了事情，偶姆总是“你本事嘎好嘎？”

杭州一带的方言，蛮好又变成了“毛好”“毛好毛好”，不好的话就是“好个毛啊。”

以偶当家人为例，伊顶欢喜气宜，气的辰光老是嘎一句肃话——

“即条宜毛好气，接嫩接嫩的！”

什么意思呢？这条鱼很好吃的，很嫩很嫩的！即使偶不想吃，听到他这句话也会动筷子了。“嗯，毛好吃，毛好毛好，鱼也长毛了，真是好笑又好气，接嫩接嫩嘎！”

再来几个方言，大家猜什么意思——毛fong毛fong，毛呛毛呛，毛千毛千，毛喳毛喳，毛毒毛毒，毛夫毛夫……猜对了偶请他掏羊锅~~~~~~~哈，掏羊锅！既是地方特色饮食，又是方言了。

猜不出。倒找到掏羊锅的解释，我站一楼蹭吃掏羊锅。

　浙江余杭仓前镇素有吃羊肉的习俗，那些卖羊肉的，长年用一只锅子烧制羊肉，整只整只羊放在锅里烧，锅底也不换，一直用，也就是传说中的老汤。羊肉卖了，但总有些羊杂碎遗落在锅里。把那些羊肚、羊脚、羊肠、羊杂碎掏起来吃吃，味道相当鲜美，因此拣了便宜的食客称之为掏羊锅。传说当年乾隆皇帝下江南游至仓前龙泉寺，饥饿难耐，遇上仓前街上卖羊肉的羊老三，羊老三好客，请乾隆到家吃饭，没想到家里没什么好菜蔬，情急之下，羊老三只好“掏羊锅”招待皇上。 　　乾隆吃的都是山珍海味，那陈久的羊杂别有一番滋味，乾隆吃得意犹未尽，回去后御书“羊老三羊锅”牌匾，再赏三百两白银。自此，仓前掏羊锅就上了名堂。当然此乃口口相传野史，并不见正传。但仓前倒是出过一个大人物的，国学大师章太炎就出生在这里，尽管章太炎著作等身，但未见他对家乡掏羊锅有过一述，可能因为此乃贪食小事，满腹经纶的国学大师不以为然。掏羊锅是在三四年前火起来的，2006年年底，仓前古镇曾经举办“首届仓前羊锅节”，据说，那次羊锅节很热闹，仓前镇仓兴街上，50个烧制羊锅高手，一字排开，盛况空前。

哈，实际的掏羊锅并非上面所述，掏羊锅不单是羊杂碎遗落在汤里，羊全身都是宝，羊头羊脚羊肠羊肚羊肾羊血羊杂有各种烧法各种吃法，在冬日吃羊肉美容滋补。和仓前掏羊锅出名的还有老余杭的白切羊肉、临平的红烧羊肉。
早上上班前买上五块钱的白切羊肉，叫上一碗拌面，那味道真是好啊。晚上回家，要是来几块红烧羊肉，啃一啃羊脚，喝几口羊血汤，那日子真是神仙一样了。可惜，羊肉吃多了容易上火，价格也不便宜，神仙的日子只能想想而已。
仓前有个羊锅村，家家户户都是饭店，羊锅节期间生意火爆，有专线直达羊锅村，绿汀路几次拓宽，现在更因文一西路省委党校至东西大道的拓宽，又一次是为羊锅村打开了致富通道，有机会来感受一下吧，我先请指语了~~~~

仓前镇，羊肉锅。很重要的商业信息，谢谢漂亮的神话老师。

请问，你们那里喜欢吃什么羊？漂亮的神话老师下次吃的时候，别忘记打听一下哦。

说到吃羊肉，据我所知，最好的羊肉是宁夏的山羊，肉嫩，味道香，膻而不腥。内蒙人吃烤全羊，最好吃的是羊尾巴，第一刀要把羊尾巴割下来给最尊贵的客人吃，一般人是吃不到的。

在过去，吃羊肉时，羊蛋都是不要的杂碎，现在变好东西了，一个羊蛋20元，也太贵了，你们多少钱？如果贵，专门贩羊蛋到仓前也不错。真的哦，别以为我是开玩笑。

即条宜毛好气，接嫩接嫩的

这句话不是很难，我能听懂的

即个端木的话语毛发餍噶，毛毒毛毒~~~~~
我再给你一个信息，羊锅并非人人都做得出的小吃，以我兼职的酒店为例，请一个烧羊锅的师傅，最低报酬是人民币十万元，还要给他配上若干的助手，他的工作时间是羊锅节期间三个月。对了，这是前年的工资报价，现在的保密。

哈，这句我懂大意：这个端木的话，好生厉害，老毒老毒。

好，送花花啦~~~

教你一招做羊肉的窍门。这窍门可是我偷学的哦，是宁夏回民的做法。

用砂布包上小茴香，多少根据你羊肉的多少来定，放锅里煮。羊肉煮熟后，捞出切片，待用。
把葱切段，干红椒切丝，放热油里炸出香味，放进煮羊肉的汤。烧开后，放羊肉，再开就行了。

吃的时候，撒点香菜。清汤清水，味道鲜美。吃羊肉，切忌乱放佐料，也不要放大白菜、胡萝卜之类，那样就改味了。

引用第7楼端木天于2011-01-05 11:25发表的  :
教你一招做羊肉的窍门。这窍门可是我偷学的哦，是宁夏回民的做法。
用砂布包上小茴香，多少根据你羊肉的多少来定，放锅里煮。羊肉煮熟后，捞出切片，待用。
把葱切段，干红椒切丝，放热油里炸出香味，放进煮羊肉的汤。烧开后，放羊肉，再开就行了。
.......

端木还有这一招啊！那还楞着干嘛，赶快来仓前，三个月轻松就可赚上十万，快快乐乐过大年了~~~~~~~~~~~~~~

引用第6楼落于2011-01-05 09:01发表的 回 5楼(美丽的神话) 的帖子 :
哈，这句我懂大意：这个端木的话，好生厉害，老毒老毒。[表情]

非也~~~端木是浙江通，会说杭州话绍兴话，问他去~~~~~

好的，等我失业了去看看

我还谈不上浙江通，只是因为浙江是中国经济、文化的重要地域，必须知道一些。