说到捣馍糍，这个“馍糍衣”最好是松花粉。松花粉市场有卖，可是价格太高，用不起。又说好吃的还是“糕花”，香气扑鼻呀。“糕花”，我知道，是刚蒸熟的粳米粉。粳米，本地叫晚米，主要用途是做年糕。本地不叫年糕的，叫水浸糕，用成的年糕存放在水里，因贮存方法而名。“糕花”我当然吃过。几十年前，村子里家家户都会做点“水浸糕”。没有用机器，采用互助性质，你的做了做我的。做“水浸糕”得花上大力气，不然揉成的“水浸糕”会剥层，保存时间短。那个年代的我当然没有力气，只有吃点“糕花”的本事。做年糕和捣馍糍是连起来的，加上杀猪放鞭炮，是那个时代的年味。现在年糕和馍糍是机械化生产，猪得赶到屠宰场去杀，所剩的年味就是放鞭炮了。 = ~1E pZ
对吃这么精通，真是个“哽孔”呀。哈哈。随后问临海什么地方有“嵌糕”卖。说似乎有的，不清楚了。我知道以前西大街有“嵌糕”店的，不知这家店是不是还在。我看可能不怎么大。“嵌糕”在温岭一带食客众多，在本地市场有限。本地还是习惯吃麦油猪、年糕和馍糍等。真是十里不同风，百里不同俗。提到“嵌糕”，是因为“嵌糕”是用“糕花”加工的，把“糕花”揉过之摊成薄片，上面放些菜肴，再卷起来吃。这个“糕花”有如麦油猪的粉皮，只是皮厚得多。卖“嵌糕”的店家，多有一个盘秤，你报一个数量，店家给你取一点放在盘上，报个多少钱。有如我们这里的炒馍糍，你要吃一斤还是八两，先过称。其次还得报上嵌上什么菜肴。菜肴有荤有素，丰俭由人。 = ~1E pZ
嵌，这个字本地常用，不过音读别了，这音我找不出近音字来代替。嵌有“看”的读音，平地读时口开得大着，音短一些。排队时有人插队，我们说是嵌，是嵌了进来。现在路上的车多，能干者总能嵌到车流的前面去。能嵌进来就是本事呀。人挤人了，小孩子还在疯闹，大人斥责声，不要“嵌来嵌开”。嵌一种烹饪方法，除“嵌糕”，本地有“嵌馍糍”、“嵌麦油猪”和“嵌馒头”等。“嵌馒头”是做包子（本地馒头和包子不分，都叫馒头）时把馅料包到粉皮中去。“嵌馍糍”，是馍糍的一种烧法，先炒些馅料，把馍糍烙软摊开，把馅料倒上再把馍糍折起来，然后放在锅里两面烙黄。嵌到馍糍里的菜肴也没有什么讲究，如果找不到更好的，咸菜也行。想到吃“嵌馍糍”，到菜场买一块，放在微波炉里加热二分钟，锅上煎一个鸡蛋，把馍糍扣上去也算是“嵌馍糍”了。本地西大街有一家卖“嵌馍糍”的店，比我的功夫都要差，只是把烙软的馍糍扣在蔬菜上，以充“嵌馍糍”。 = ~1E pZ
也有说不是嵌，是夹。有一点道理，这个“嵌糕”和“嵌馍糍”与汉堡包、热狗有点相似，两片面包，中间夹点蔬菜呀，肉呀。北方有“馍夹肉”，没有吃过，怀疑与汉堡包是类似的东西，只是汉堡包是洋货。嵌和夹，字义不同，嵌是强调菜肴的作用，是菜肴硬挤给挤进去的，而夹应该是菜肴处于被动地位，由面包或馍给围起来。这样说来，“嵌糕”和“嵌馍糍”应该是“夹糕”和“夹馍糍”，可生活中其它地方用到的“嵌”有挤的意思，其实用什么字无所谓，人们吃时都会明白的，就写成“嵌糍”和“嵌馍糍”吧。 = ~1E pZ
带同事去爬山，其中有个捣馍糍活动安排。饭后每人分了几块馍糍带回家。有同事建议，以后如果有类似的活动，男的分馍糍，女的分水浸糕。这位同事是讲了带点颜色的话。意会的笑一笑。快新年了，祝朋友笑口常开！ = ~1E pZ
糕，高呀，网上下载一盘嵌糕和一盘炒年糕，以祝朋友们来年高升！ = ~1E pZ
（图片来自网上） = ~1E pZ
