还能吃什么 [复制链接]

说现在酱油是用人的毛发做的。有人不相信。说者信誓旦旦，说毛发含有氨基酸，氨基酸有鲜味，南方某省一年需要毛发几万吨用来加工酱油。用毛发做酱油，人们难以接受，人怎么能吃自己的毛发呢。听者惊讶，有人说自己用的是某一品牌酱油，这个酱油的广告是常见，说宴会用到这个酱油，相信这个品牌的酱油应该没事的。国人吃的东西，没曝露出来都是好东西，一曝露出来就是吓死人。广告这个东西多是不可信。前不久什么大品牌出了大事，可品牌代言人不需要负什么责任。
记得读初中的某一中午，由于没带咸菜，一盒白饭没法下咽。那个时代食堂只负责蒸饭，不提供蔬菜。我捧着饭盒走了几里路，在一家小店花了二分钱，买来一勺酱油。这个酱油直接浇在白饭上，我三两口就解决了一盒米饭。酱油的甜味，酱油的香味，至今都还记得一些。现在酱油，再也吃不出这个味道来了。现在的酱油，颜色够红的，味道也鲜美，但总没有以前的香味。酱油这个东西原来是用黄豆做，现在科学技术进步了，估计酱油已经进化为用化学药品勾兑来实现。在小店里购米醋，店家问我是买哪一种，便宜的只要八角钱一袋。这个八角钱一袋的醋说是不是酿造醋，是用醋酸加水加味精什么合成的。阿弥陀佛，但愿不要吃出人命来。吃低价醋的都是劳苦大众，性命不值钱。
提到小龙虾。南京出现了食用小龙虾后的肌肉溶解（似乎这样说），小龙虾市场一落千丈。查原因，电视报道，网络报道，听不出因为所以来。说养殖过程是安全的。说洗虾粉只是草酸，不会够成对人体的危害。可肌肉溶解是事实，人们自然想到是科学技术的发达。现在的中国人，为了钱可不择手段。我看到一家生产豆腐皮（腐竹的类似产品，是豆制品）加工点，里面是两排几十口平底锅。这个平底锅是十来公分深，里面盛上豆浆。加热豆浆，上面有凝聚物，这个凝聚物用小竹棒给捞起，晒干后就是豆腐皮。为了增加豆腐皮的产量，得不断在豆浆上加化学药品。这个豆浆一直捞到连猪都不愿喝为止。一百黄豆，能加工成七十来斤的豆腐皮，能赚上三百来元钱，这是个致富的好门路。这种豆腐皮便宜是便宜，我可是不愿意买的。
拍案惊奇。有人说菜场上的个别熟食摊，由于食品时间卖长了，不怎么新鲜。店主在调料中加了弗派酸。弗派酸是强烈止泻药，店家想到真周到，保你吃了不新鲜的食物不坏肚皮。这个店家真聪明，绝招呀。你可以骂他缺德，可不缺德的店家怎么能赚到钱。现在社会似乎到非造假不能赚钱的地步。

看这里几日没更新,给贴一篇旧文

前几天看新闻，说美国的猪肉也查出瘦肉精。
该吃吃，该喝喝，要不行乐老师你就每天吃你老母的青菜、萝卜，保证长命百岁。

好，送花花啦~~~

年底了，时间都是零零碎碎的。也曾写过两个帖子，可都是没写完就得出去，放弃了。等再想写的时候，又觉得快过年了嘛，议论一些事情不好，与节日的祥和气氛不符，就没有写。看到行乐老师一直照看着本版，我除了放心，还得感谢。当然，还得感谢落和鲲。

最近还爆出黄岩这边有用沥青褪猪毛的，那个晕乎，还敢吃猪肉吗？哈哈

用毛发做酱油，我没听说过，想一想，便知道是谣传。1，假酱油，一般都是色素加盐和味精做的；2，假酱油的利润，来自冒牌，比如海天牌的好，他就制作假商标冒充；3，氨基酸很容易买到，作假者没有必要花大成本从毛发里提取，切，据我所知，他们也不具备这项技术；4，女人的长发很贵的，一般收来都是做假发用，现在的市场收购价，像平时用的蜡烛那么粗的一撮长发，需要100元左右，而短发，脏、乱、差，收拾起来费时费工，你想想，酱油厂是傻瓜吗。

过去的酱油，诚如行乐老师所说，都是大豆发酵，再经过暴晒，加工而成，很麻烦的，成色也不好掌握，就是同一个人，他也不可能制作出同样的酱油，没有20年的道业，算不上师傅。

我向大家推介一种炒菜上色的、可以替代酱油的方法（都是做糖醋排骨、回锅肉、冬天肉用的哦，别炒青菜也用）：在锅里放上两勺食用油，烧热，放白糖，用勺子不停地搅拌，起沫，变色。具体的数量，火候，不太好说，只能自己实际操作体会。如果没做过的，估计你开始会有点麻烦，没关系，多弄几次就掌握了。

今天报道这个不能吃，明天又报道那个不能吃，细细想起来还真不知道吃什么。最后呀，自己觉得还可以的就吃，自己认为没问题的就用。没办法呀，谁让俺们都要吃呢。特别是这过年了，物价那个猛涨，可准备的还得准备，该购买的还得购买，过年了呀！

行乐老师说的制作豆腐皮的过程，可能有误。我知道的过程是：豆子用水泡发，然后打成豆浆，把豆浆烧开，上面凝结的一层，就是腐竹，是豆制品中最好的东西。

豆浆不烧开，用瓢舀进滤布中，一层一层，来回对折，如此多边，然后放笼屉里蒸，出来的就是豆腐皮。

豆浆里加入石膏，蒸出来的就是豆腐。即俗话说的“石膏点豆腐----一物降一物”。

推介：据说，豆腐是淮南王刘发发明的。所以，淮南的豆腐全国最好，有著名的豆腐宴，据说有一百道菜。

小龙虾，过去是没有人吃的，多生长在阴沟、水沟，后来发展在稻田里养、水塘里养。我记得很清楚，90年代外地的朋友来，他们喜欢吃，当时卖3毛钱一斤，一卖几十斤，到我家里做着吃。

小龙虾其实并不好吃，肉粗糙。后来为什么又变成好东西，卖那么贵了呢？主要是两个原因，一是河虾的价格暴涨，河虾价格为什么会暴涨呢，主要是沿海地区消费量激增，切，运输有困难，河虾的运输，要用刨花，死亡率高；二是烧制技术的改进。

人们吃小龙虾，其实就是吃那个味道，我曾见过一个女人自己能吃10斤。

制作方法如下：1，买来活体龙虾后，放清水里养一天，使龙虾吐出土腥味，用牙刷刷去身上的污秽，晾干；2，放油锅里炸，一炸就变成红色，捞出、待用；3，油热后，先炸花椒、辣椒，再炸葱姜，香果，香叶，八角等；4，放入龙虾，兑上高汤，文火烧制。

关于卤肉，除了行乐老师说的加入氟哌酸外，有的原料本身就质量很差。没办法，你看不见。
这两年，市场上出现大量的一种熟食，我们这里叫“羊龙骨”，其实，跟羊一点都没关系，但是，卖家都说是羊龙骨，骗你没商量。

这种熟食，一般都是小的死猪龙骨，或猫的龙骨。烧制的时候，用羊油。

我们这里把你说的腐竹叫成豆腐皮. 以前农家做豆腐,一锅捞一二张,这个豆腐皮营养价值很高.
坐在理发店与师傅聊天,说有人来收头发的,收去的头发是作氨基酸的原料.不知是真是假.

这个国度的食品造假技术可以获诺贝尔奖的.

毒物穿肠过,佛祖心中留!