回帖：其实这品茶是很有讲究的。品茶要会鉴别，毛尖茶的外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，如是假的则卷曲，叶片发黄。再是沏茶，就要好茶、好水、好茶具，还要掌握好的泡茶技术，才能真正得到一杯好茶。泡茶还要把握住茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间。泡茶时每次茶叶用多少。茶的用量一般绿茶每杯放一钱左右的干茶，加入沸水三到四两；如饮用普洱茶，每杯放钱半到三钱干茶。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量为茶壶容量的一半到七成。
　　对于高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶，不能用百度的沸水冲泡，而是把水烧开后再冷却，在八十度左右最为适宜。那样泡出的茶一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中的维生素C维持量最佳。对泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用百度的沸水冲泡，水温低了对茶的渗透性不够，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且因茶叶较粗老，必须用百度的滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。
　　这些茶的学问，大龙哪里知道呀，只是每次秋老头邀他吃茶，见人家又是洗又是涮的忙个同不停，说不客气的，他呀，是在那里蹉人家秋老头呢！
　　秋老头津津有味地给大龙讲着，也引来在房间里的小筑、华仔，厨房里的粒粒，大伙看着秋老头边讲边动手演示。大龙虔诚地站在秋老头的身边，不停地在点着头。
　　秋老头终于把茶侍弄好，放在大龙沏的那杯旁边。同样的茶，同样的水，同样的茶杯，杯口腾出的蒸气象缓缓飘浮的云，略带茶香在桌子上方轻轻的荡漾，似驻非驻，流连不舍，那轻烟象黄山清晨的白云，丝丝缕缕、慢慢地撕裂、慢慢地破碎，慢慢地浸入人们的心肺，别有一番的清香甘甜。注目杯中那纵纵竖立的嫩芽，微微晃动着，象一排排青春少女在扭动着俏丽的腰枝，那泡出的汤清绿明亮。一只普通的玻璃杯和茶、水，这样巧妙地溶为一体，铸成一具晶莹剔透的古玩。一杯小小的茶，衬托出一个别有的境界。再看大龙的那杯，叶儿大多耷拉下那尖尖的头，显得无精打采，汤也少了才冲的精明。
　　神了，真正的神奇，大家无不为它惊心摄魄。粒粒从看呆中缓过神来，冲着大龙说，“怎么样，我都觉得你沏的不对，看吧，”粒粒一脸的神气，“不怕不识货，就怕货比货，不比不知道，一比吓一跳。你还夜郎吃茶吧！”
　　“嘻----”小筑赶紧捂住发出笑声的嘴，转过身，几乎就要扎到华仔的怀里，但声音还是传了出来。华仔也跟着笑着说：“妈，什么夜郎吃茶呀，是夜----郎----自----大！”
　　“哈哈----呵呵----嘻嘻----”全屋人笑作一团。
　　（待续）